Riisi-broilervuoka

4:lle

1pkt broilerin suikaleita (meillä maustamattomia)
2,5 - 3 dl basmatiriisiä tai vastaavaa
1sipuli
sinihomejuustoa
2 dl kermaa
3 dl vettä
tilkka öljyä paistamiseen
mausteita (meillä 2rkl kasvisfondia, mustapippuria)

Paista broilerinsuikaleet ja pilkotut sipulit kevyesti pannulla öljytilkassa. Levitä ne sitten vuoan pohjalle, murusta päälle haluamasi määrä sinihomejuustoa. Ripottele  riisit tasaiseksi kerrokseksi broilerien päälle. Sekoita kerma, vesi ja mausteet yhteen ja kaada seos vuokaan. Varmista, että kaikki riisit peittyvät ja paista noin 45 min 200 asteisessa uunissa.

Broileri-pastapaistos

by Heljä
4-6:lle

Heljä oli löytänyt Myllyn Parhaiden sivuilta tällaisen herkullisen broilerpastareseptin.  Ensinäkemältä tämä vaikutti selvästi helppoa arkiruokaa monimutkaisemmalle tehdä, mutta aikaa valmisteluihin meni todellisuudessa vain vartti, plus puolisen tuntia uunissa. Ei paha! Ja minulla valmisteluihin kuului myös kokonaisten rintafileiden,  ja sipulin pilkkominen. Tämä on sen verran tukevaa ruokaa, että kolmelle hengelle olisi riittänyt puolikas annos ihan mainiosti.

Testiryhmään upposi tämäkin oikein loistavasti. Itseäni vähän häiritsi kastike, joka teki ruoasta hiukan mössöä. En tosin tykkää makaronilaatikonkaan munamaidosta, vaan haluan senkin ihan kuiviltaan. Mutta maku oli tosi hyvä, makaroni ja curry sopii yllättävän hyvin yhteen. Tämä sopisi loistavasti tilanteeseen, jossa pitää helpolla saada isommalle porukalle tukevaa ruokaa. Talkoisiin tms.

Ainekset

1 pss Myllyn Paras Tumma Makaronia (500 g)

500 g marinoituja broilerin fileepaloja

1 pss pakastesipulia kuutioina (tai 1-2 tuoretta)

n. 4 valkosipulinkynttä

1-2 paprikaa (tai 1 pss herne-maissi-paprika-sekoitusta)



Kuorrutuskastike:

3 rkl margariinia

½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

6 dl maitoa (tai maitoa + kermaa)

1 kanaliemikuutio

2 tl currya

1 tl paprikajauhetta

½ tl valkopippuria



Pinnalle:

150 g kevyt emmental-juustoraastetta



Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta lävikössä ja kaada
voideltuun isoon laakeaan uunivuokaan, esim. lasagnevuokaan. Paista
makaronien kiehumisen aikana pannulla nopeasti broilerin palat ja sipulit.
Lisää ne makaronien sekaan vuokaan yhdessä paprikakuutioiden kanssa.

Kiehauta kastiketta varten teflon-kattilassa vehnäjauhoja margariinissa,
lisää maito hyvin sekoittaen ja anna kastikkeen saostua, lisää muut
kastikkeen aineet ja hauduta miedolla lämmöllä n. 5 min.

Kaada kastike painelle paistokseen, ripottele pinnalle juustoraastetta ja
kuorruta paistosta 225-asteisen uunin keski-ylätasolla 25-30 min, kunnes
paistos saa kauniin värin.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

Tom Yam -keitto

4:lle

n.1 l vettä

n.200g ohuiksi suikaleiksi pilkottua broileria

1pss kasvissuikaleita (Apetit 250g)

1 sipuli

1/2 - 1prk Tom Yam -maustetahnaa

(loraus kermaa/kookosmaitoa)

Ohje

Paista broilerit ja pilkottu sipuli kevyesti pannulla. Kiehauta vesi, lisää kasvissuikaleet ja Tom Yam -maustetahna. Se on aika voimakasta, joten maista, mikä on teille sopiva tulisuusaste. Anna kiehua muutaman minuutin, ja lisää jauheliha. Loraus kermaa/kookosmaitoa pehmentää tarvittaessa chilin poltetta.